A szójalecitin az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, mint élelmiszer-adalékanyag és táplálékkiegészítő. Ezt az anyagot a szójabab zsíros részeiből nyerik ki, és a kémiai és biológiai sokfélesége miatt számos iparágban használják, beleértve az élelmiszeripart, a kozmetikumokat és a gyógyszeripart is. A szójalecitin emulgeáló tulajdonságai miatt kiválóan alkalmas arra, hogy különböző anyagokat keverjen össze, így megkönnyítve a termékek gyártási folyamatát. Bár a szójalecitin számos előnnyel bír, mint például a koleszterinszint csökkentése és a memóriajavítás, fontos figyelembe venni, hogy nem mindenki számára biztonságos. Az allergiás reakcióktól kezdve a potenciális emésztési problémákig, a szójalecitin használata különböző mellékhatásokat okozhat. A szójalecitin esetleges káros hatásait sokan figyelmen kívül hagyják, mivel a termékek széles körben elérhetők,…