A rozspehely, más néven rozslisztből készült pehely, egyre nagyobb népszerűségnek örvend a táplálkozás terén, hiszen tápláló és sokoldalú alapanyag. A kézműves ételek iránti fokozott érdeklődés mellett a rozspehely a reformtáplálkozásban is kiemelt szerepet játszik, mivel gazdag tápanyagokban és jótékony hatásokkal bír. A rozst évezredek óta termesztik, és nemcsak a közép-európai konyha alapvető eleme, hanem egyben a modern táplálkozási trendek kedvelt alapanyaga is. A rozspehely különféle élettani hatásai és jótékony tulajdonságai egyre inkább felkeltették a figyelmet a táplálkozási szakemberek és a fogyasztók körében. Magas rosttartalmának köszönhetően nemcsak a bélműködést serkenti, hanem a vércukorszint stabilizálásában is szerepet játszik. Ezen kívül tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak a mindennapi egészségünkhöz. A…