A romlott élesztő a konyhákban gyakran előforduló probléma, amely nemcsak a sütési folyamatot zavarhatja meg, hanem egészségügyi kockázatokat is hordozhat. Az élesztő, mint élő organizmus, rendkívül érzékeny a környezeti hatásokra, és ha nem tároljuk megfelelően, könnyen romlani kezd. A romlott élesztő felismerése nem mindig egyszerű, hiszen a megromlás jelei nem mindig nyilvánvalóak, és sokan hajlamosak figyelmen kívül hagyni a szagokat vagy a textúrát. Az élesztő szerepe a sütésben kulcsfontosságú, hiszen ez az a mikroorganizmus, amely felelős a tészta megkelesztéséért. Amikor az élesztő romlik, nemcsak az íz és az állag változhat meg, hanem a sütési eredmény is katasztrofális lehet. Emellett, a romlott élesztő fogyasztása egészségügyi problémákat is okozhat, amelyekről érdemes tudni.…