A fekete rizs, más néven „borealis rizs” vagy „fekete gabona”, az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a táplálkozástudományban. Ez a különleges szemű gabona nem csupán ízletes, hanem számos jótékony hatással is bír, amelyeket sokan még mindig nem ismernek eléggé. Az élelmiszeripar folyamatos fejlődése és a fogyasztói igények változása során a fekete rizs egyre inkább a figyelem középpontjába kerül, mint alternatíva a hagyományos fehér és barna rizs mellett. Az egészséges életmód iránti érdeklődés növekedésével sokan keresnek olyan ételeket, amelyek nemcsak táplálóak, hanem hozzájárulnak a hosszú távú egészségmegőrzéshez is. A fekete rizs különleges tápanyagtartalma, antioxidánsai és egyedi íze miatt ideális választás lehet a mindennapi étrendbe. Az ázsiai kultúrában évezredek óta használják,…