A fekete kardamom, egy különleges fűszer, amely az indiai konyha és a hagyományos gyógyászat egyik titkos fegyvere. E fűszer egyedülálló aromája és íze miatt egyre népszerűbbé válik a gasztronómák körében. Élénk, füstös íze és intenzív illata különleges karaktert kölcsönöz az ételeknek, így nem csoda, hogy sokan felfedezik a benne rejlő lehetőségeket. A fekete kardamom nem csupán egy ízletes fűszer, hanem számos jótékony hatással is bír. A tradicionális orvoslásban évszázadok óta alkalmazzák, különösen a gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére, valamint a légzőszervi megbetegedések enyhítésére. E mellett számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, ami a modern tudományos kutatások szerint is igazolt. A fekete kardamom használata nem merül ki a konyhában; a fűszer számos más…