A gyümölcscukor, más néven fruktóz, egy természetes cukor, amely a gyümölcsökben, zöldségekben és mézben található meg. A fruktóz az egyik legédesebb cukor, és különösen népszerű a modern táplálkozásban, mivel sok élelmiszeripari termékben, például üdítőitalokban és édességekben is fellelhető. Az emberek általában a gyümölcsök egészséges választásának tartják a fruktózban gazdag ételeket, hiszen ezek természetes forrásai a vitaminoknak, ásványi anyagoknak és rostoknak. Azonban a fruktóz hatásait az egészségre és a táplálkozásra érdemes alaposan megvizsgálni, mivel a túlzott bevitel különböző problémákhoz vezethet. A gyümölcscukor emésztése eltér a szőlőcukorétól (glükóz), amely a vércukorszint gyors növekedését okozza. A fruktóz metabolizmusa a májban zajlik, ezért a túlzott mennyiségű bevitele potenciálisan káros hatásokat gyakorolhat a májra. Ezen…